الكاتشب سهل التحضير للغاية.
تم نسخ الرابط
وصفة الكاتشب محلية الصنع / الكولاج: My، الصورة depositphotos.com، pixabay
موسم الطماطم على قدم وساق. الطماطم الحمراء الجميلة “تظهر” بالفعل في السوق أو في محلات السوبر ماركت أو في حديقتك الخاصة. يمكنك صنع الكاتشب محلي الصنع من الخضروات الشهيرة، والتي لن تكون أقل جودة من الكاتشب الذي تم شراؤه من المتجر، وسيكون لها فوائد أكثر بكثير. اكتشف رئيس التحرير أن مثل هذه الصلصة يمكن غلقها في مرطبانات وتخزينها لفصل الشتاء.
تمت مشاركة وصفة الكاتشب محلي الصنع على صفحة Instagram @treskablog.
سوف تحتاج إلى:
- طماطم – 4 كجم؛
- بصل – 500 جم؛
- سكر – 300 غرام؛
- خل التفاح – 100-150 مل؛
- الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة؛
- البازلاء البهارات – 1 ملعقة صغيرة؛
- القرنفل – 1 ملعقة صغيرة؛
- قرفة مطحونة – 1 ملعقة صغيرة؛
- ورق الغار – 10 قطع؛
- ملح البحر – 2 ملعقة صغيرة.
أولاً، قومي بغسل الطماطم جيداً. بعد ذلك، تحتاج إلى تقشير قشر الطماطم، ولكن إذا كان رقيقًا، يمكنك تركه.
ضعي الطماطم في قدر وأضيفي إليها البصل المفروم بشكل خشن. يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك، يوصي مؤلف الوصفة بأخذ القماش القطني ووضع جميع البهارات فيه، باستثناء القرفة. تضيف المرأة القرفة إلى الطماطم مع الملح.
نضع القماش القطني مع البهارات في قدر ونطهو لمدة ساعة أخرى على الأقل على نار متوسطة. لا تنس أن تحرك الطماطم.
في النهاية نخرج القماش القطني بالبهارات ونضيف السكر والخل. بعد ذلك، اسكبي الكاتشب في مرطبانات معقمة.
يضيف مؤلف الوصفة أن 4 كيلوغرامات من الطماطم تنتج حوالي 8 علب بحجم 200-250 مل.
هذا الكاتشب مثالي لمختلف الأطباق.
شهية طيبة!
وصفات أخرى:
حول الملف الشخصي: treskablog
treskablog هو ملف شخصي على Instagram تديره داريا، وهي خبيرة في الطعام السريع واللذيذ. عاشت المرأة في كييف، لكنها انتقلت بعد ذلك إلى القرية وبدأت في زراعة حديقتها الخاصة. يمكنك العثور في ملفها الشخصي على العديد من الوصفات والنصائح السريعة لزراعة محاصيل معينة. 87 ألف مستخدم مشترك في الصفحة.
إذا لاحظت خطأ، فحدد النص المطلوب واضغط على Ctrl+Enter لإبلاغ المحررين به.
