سيصبح المهروس متجدد الهواء وطريًا إذا قمت بطهي البطاطس في مرق خاص بدلاً من الماء.
كم من الوقت لطهي البطاطس للبطاطا المهروسة / My Collage، photo depositphotos.com
بالنسبة للعديد من العائلات، تعتبر البطاطس المهروسة طبقًا جانبيًا مفضلاً. تبدو عملية تحضيرها بسيطة، لكن في الحقيقة لها عدة أسرار. يحاول معظم الطهاة تحسين مذاق الطبق بعد طهي البطاطس. لكننا نقترح تغيير النهج المتبع في طهي الخضار.
أفضل نصيحة حول كيفية غلي البطاطس بشكل صحيح هي تخطي الماء. بدلا من ذلك، اصنع مرق حار وستشعر كيف تغير طعم الطبق نحو الأفضل.
كيف لطهي البطاطس المهروسة
شارك Express تعقيدات تحضير الطبق الجانبي المثالي. لجعلها كريمية وطرية وشهية، يوصى بطهي الدرنات فيها مرق الدجاج. للحصول على نكهة أكثر ثراء، يجب عليك أيضًا إضافة بعض التوابل إلى المقلاة. الهريس المحضر وفقًا لهذه الوصفة ليس لطيفًا أبدًا. تمتص الخضار رائحة المرق اللذيذة.
القائمة التفصيلية للمكونات هي كما يلي:
- خمس حبات بطاطس كبيرة؛
- بصلة واحدة
- خمسمائة ملليلتر من المرق، أو مكعبان من الدجاج؛
- خمسون مليلترًا من الحليب؛
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ورقة غار واحدة.
يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متساوية. ضع في مرق بارد. يُضاف ورق الغار والبصل المقطع إلى النصف ويُوضع على نار خفيفة. ليست هناك حاجة للطهي على حجم كبير، وإلا فإن الدرنات سوف تنضج بشكل غير متساو.
يعتمد مؤشر مدة طهي البطاطس على التنوع، ولكن في المتوسط، يكون 25 دقيقة. إذا كان من السهل هرس القطعة بالشوكة، فهي جاهزة. ثم تحتاج إلى تصريف الماء وإزالة ورق الغار والبصل وتغطية المقلاة بمنشفة لمدة 5 دقائق.
إقرأ أيضاً:
يُسكب الزبدة المذابة والحليب الساخن في البطاطس التي لا تزال ساخنة. تسخين السائل مهم للحصول على نكهة كريمية. الآن يمكنك تتبيل الخليط حسب الرغبة وطحنه حتى يصبح ناعمًا.
معرفة كيفية طهي البطاطس المهروسة، يمكن استكمال هذه الطريقة الأساسية. على سبيل المثال، استخدمي مرق الخضار بدلاً من مرق اللحم، واستبدلي الحليب بالكريمة. لا تخف من التجربة بحثًا عن المثالية.
لكي يكون الطبق لذيذًا، ليس فقط طريقة التحضير مهمة، بل أيضًا نوع الخضار. سبق أن أخبرناكم ما هو نوع البطاطس الأكثر لذة بالنسبة للبطاطس المهروسة.
