سيتم تناول اللفة في غضون دقائق.
تم نسخ الرابط
وصفة لفائف الكوسة / الكولاج: My، photo depositphotos.com
الكوسة هي خضروات صيفية تحظى بشعبية كبيرة بين الأوكرانيين. على الرغم من أن موسم الكوسة ينتهي تدريجيا، يوصي رئيس التحرير “بالقفز” في السيارة الأخيرة وإعداد لفة لذيذة بشكل لا يصدق من هذه الخضروات.
تمت مشاركة وصفة بسيطة لفائف الكوسة بواسطة مدون الطهي @zhuravlina_cooking على Instagram.
المكونات لقاعدة الكوسة:
- كوسة – 3 قطع. (800 جم) + ملح – 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق – 5-6 ملاعق كبيرة؛
- البيض – 3 قطع؛
- ملح – 1/2 ملعقة صغيرة؛
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. (مع شريحة كبيرة).
للحشوة ستحتاج:
- جبنة مطبوخة – 3 قطع، أو جبنة سولوجوني – 180 جم؛
- مايونيز – 160 جم، يمكنك استخدام القشدة الحامضة؛
- الثوم – 4-5 فصوص؛
- طماطم – 3 قطع؛
- الشبت – حفنة صغيرة.
أولاً، اغسلي الكوسة جيداً وابشري الخضار على مبشرة خشنة وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح. اتركيه لمدة 15 دقيقة للسماح للسائل الزائد بالانفصال.
بعد ذلك، قم بضغط السائل جيدا من الكوسة، أضف البيض والدقيق والقشدة الحامضة والملح وتخلط كل شيء جيدا.
ثم نفرد ورق البرشمان على صينية الخبز، ثم ندهنها بالزيت. ضعي عجينة الكوسة في طبقة رقيقة على الرق. ضعي قاعدة اللفة في فرن مسخن مسبقاً.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا عند 200 درجة مئوية. بعد ذلك، قم بتبريد الكعكة إلى درجة حرارة الغرفة.
للحشوة ، ابشري الجبن المطبوخ أو جبن السولوجوني وأضيفي الثوم والمايونيز أو نصف المايونيز مع القشدة الحامضة والشبت واخلطي كل شيء جيدًا.
بعد ذلك، قم بتوزيع طبقة رقيقة من الحشوة على الخبز المسطح المجهز والمبرد، وقطع الطماطم هنا ولف كل شيء بإحكام.
يجب لف اللفة بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة لمدة 1.5 – 3 ساعات على الأقل.
شهية طيبة!
طريقة عمل لفائف الكوسة – شاهد الفيديو:
وصفات أخرى:
إذا لاحظت خطأ، فحدد النص المطلوب واضغط على Ctrl+Enter لإبلاغ المحررين به.
