الملفوف الحلو Pelyustka يطير من على الطاولة في دقائق.
ملفوف Pelyustka لذيذ جدًا – وصفة كلاسيكية مع البنجر / مجموعة My، لقطة شاشة على YouTube
الملفوف العطري Pelyustka هو مستحضر لذيذ جدًا يتم تحضيره مع إضافة البنجر. الوجبة الخفيفة لها لون وردي غير عادي وتشبه بتلات الورد. على أي طاولة عطلة سوف تكون متناثرة في دقائق. يمنح البنجر الخضار طعمًا حلوًا غنيًا، ويضيف التتبيلة التوابل.
تعرف على كيفية تحضير ملفوف Pelyustka الكلاسيكي – الوصفة بسيطة للغاية وتحتوي على مكونات مألوفة لدى كل أوكراني. لن تندم على ذلك حتى لو طلبت جزءًا ثلاثيًا.
ملفوف بيليوستكا مع البنجر – وصفة كلاسيكية أوكرانية
للطبخ، من الأفضل أن تأخذ رؤوس الملفوف القديمة وليس الصغيرة – فهي ستكون الأكثر هشاشة. واختر بنجر السكر.
لجرة 3 لتر سوف تحتاج إلى المكونات:
- رأس صغير من الملفوف؛
- بنجر واحد
- ثلاث فصوص من الثوم.
قم أيضًا بإعداد مكونات التتبيلة.:
- لتر من الماء
- أربع ملاعق كبيرة من السكر؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الملح؛
- ملعقتان كبيرتان من الزيت؛
- خمس حبات فلفل؛
- ورقتين غار.
يتم تحضير ملفوف Pelyusta سريع التحضير بكل بساطة: تُسكب الخضار المقطعة بالمحلول الملحي وتترك لتنقع.
يجب غسل رأس الملفوف وتقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم. البنجر – يُقطع الثوم إلى حلقات نصف رفيعة جيدًا. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر طعمًا، يمكنك خبز البنجر مسبقًا في الفرن.
لتحضير التتبيلة، قومي بغلي الماء وأضيفي إليه جميع المكونات الأخرى. يتم وضع ملفوف Pelyustka باللغة الأوكرانية في وعاء في طبقات من البنجر والثوم. نسكب المحلول الملحي فوق الخضار. المسمار على الغطاء ويهز. ضع الطبق في الثلاجة – بعد 3 أيام سوف تتبل الخضار وتصبح جاهزة للأكل.
إذا كنت تحب Pelyustka أكثر لاذعة مع البنجر، فيمكنك إضافة الفلفل الحار أو زيادة كمية الثوم.
