أنت مندهش من مدى فائدة كبد سمك القد لجسم الأنثى.
كبد سمك القد – فوائد وأضرار / مجموعة My، صور depositphotos.com
يعد كبد سمك القد من أشهر أطباق الأسماك – ففوائد هذا المنتج معروفة جيدًا للعلماء. الكمية الهائلة من الفيتامينات والدهون الصحية تجعلها طعامًا خارقًا حقيقيًا. عادةً ما يتم تناول هذه الأطعمة الشهية مع الخبز كساندويتش، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تحضير سلطة فيتامين مع كبد سمك القد.
أخبرت أخصائية التغذية وأخصائية الغدد الصماء والمعالجة وأخصائية الطب الباطني في عيادة سامويلينكو لطب التغذية إيلينا زينتشينكو My حصريًا عن سبب كون كبد سمك القد مثيرًا للاهتمام – كيفية تناوله بشكل صحيح، ولماذا هو مفيد للنساء ومن يمكن أن يضره.
لماذا تحتاج إلى تناول كبد سمك القد – فوائد المنتج
كبد سمك القد غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، اللازمة لدعم عمل القلب والدماغ والأوعية الدموية. يحتوي المنتج أيضًا على جرعات عالية من فيتامينات A وD. فيتامين A مفيد لصحة الجهاز البصري والجلد وضمان عمل الجهاز المناعي. فيتامين د ضروري أيضًا لجهاز المناعة والجهاز العصبي، وكذلك لقوة العظام.
سبب آخر لتناول كبد سمك القد هو فوائده للنساء، وخاصة بعد انقطاع الطمث. وخلال هذه الفترة تصبح عظامهم أكثر هشاشة، ويحافظ فيتامين د على صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
وفيما يتعلق بعدد المرات التي يمكنك فيها تناول كبد سمك القد في الأسبوع، ينصح الخبير بتناول ملعقة كبيرة من المنتج 2-3 مرات كل 7 أيام.
فائدة كبد سمك القد المعلب وعلامات جودة المنتج
بادئ ذي بدء، عليك أن تنظر إلى العبوة – يجب أن تكون غير منتفخة وغير تالفة. عند فتح الجرة، يجب ألا تكون هناك رائحة نفاذة أو فاسدة أو زنخة. رائحة سمك القد المعلب الطازج محددة ومريبة ولكنها ليست كريهة. يجب أن يكون لون الطعم كريميًا. الكبد عالي الجودة متجانس وناعم وطري ولكن لا ينبغي أن ينهار. لا يمكن أن يحتوي الزيت على رواسب أو أي أفلام أو مخاط.
ينصح اختصاصي التغذية بدمج كبد سمك القد المعلب مع خبز الحبوب الكاملة. يمكنك أيضًا طحنه مع صفار مسلوق ووضعه على البياض. يتناسب المنتج أيضًا بشكل جيد مع الخيار والكرفس والفلفل والخس.يُنصح بتصريف الزيت من العلبة. يضيفه المصنعون إلى الأطعمة المعلبة لتخزين أفضل.
من لا ينبغي أن يأكل كبد سمك القد؟
يجب ألا تستهلك الكثير من المنتج، حيث قد يحدث فرط الفيتامين. يتجلى في الغثيان والصداع.
لا ينبغي أن يتناول الأطفال دون سن 3 سنوات كبد سمك القد. لا يُنصح باستخدام هذه الأطعمة الشهية للنساء الحوامل – إذا كان هناك فائض من فيتامين أ، فقد يكون سامًا جدًا للجنين. نظرًا لأن كبد سمك القد دهني جدًا، فيجب تناوله بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في تدفق الصفراء أو مشاكل في الكبد.
إقرأ أيضاً:
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، قد يكون كبد سمك القد ضارًا – يتم تقليل الاستهلاك اليومي إلى نصف ملعقة كبيرة، ويكون تكرار الاستهلاك 1-2 مرات في الأسبوع.
لماذا لا يجب عليك الإفراط في تناول كبد سمك القد – فهو مضر لصحتك
بمعرفة فوائد كبد سمك القد، لا تنسى أضراره. ووفقا للخبير، فإن الكبد هو العضو الذي يتعامل مع إزالة السموم ويجب استهلاكه بعناية. إنه، مثل المرشح، يمكن أن تتراكم المواد السامة (على سبيل المثال، الزئبق). إذا أكلت أكثر من اللازم، يمكن أن تصاب بالتسمم.
إذا تناولت جرعة زائدة من فيتامين أ، فقد تحدث مشاكل في الكبد. وفي حالة زيادة فيتامين د، يمكن أن يرتفع مستوى الكالسيوم في الدم، وهذا يؤدي إلى ظهور حصوات الكلى.
