النسب مهمة: بالنسبة لجزء واحد من الأرز – جزء ونصف من الماء، ينصح الطهاة.
تم نسخ الرابط
كيف تطبخ الأرز بشكل مثالي / Collage: My, photo: pixabay, Screenshot
سوف تتعلم:
- كيف لطهي الأرز رقيق الكمال
- كيفية طهي الأرز: نصيحة الخبراء
- أرز هندي حار
إذا أصبح الأرز لزجًا أو مائيًا أو على العكس من ذلك قاسيًا، فقد ترتكب بعض الأخطاء غير الواضحة ولكنها مهمة.
إحدى النقاط الرئيسية هي شطف الأرز قبل الطهي. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الطعم لا يتم ضبطه بعد الطهي، ولكن أثناء العملية، كما يكتب Express.
كيف لطهي الأرز رقيق الكمال
1. اغسلي الأرز قبل طبخه
أولا، شطف الأرز في الماء البارد لإزالة النشا الزائد. هذا سيمنع الالتصاق ويجعل الأرز أكثر رقة. يستخدم هذا النهج بنشاط في المطابخ المهنية، وخاصة عند إعداد البسمتي.
2. أضيفي البهارات واتركيها لتتخمر
بعد الغسيل، انقل الأرز إلى قدر، وأضف الملح والفلفل، ولمذاق أكثر إشراقا، والتوابل، على سبيل المثال، بضع حبات الهيل. تمنح هذه الطريقة الأرز مذاقًا غنيًا حتى قبل بدء الطهي.
3. استخدم الكمية المحددة من الماء
النسب مهمة: جزء واحد من الأرز – جزء ونصف من الماء. هذه هي النسبة المثالية لتجنب الإفراط في الطهي ونقص السوائل.
4. التحكم في درجة الحرارة
يُسكب الماء البارد فوق الأرز ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
5. نتركها تتخمر بعد الطهي.
بعد أن ينضج الأرز، اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم قومي بتحريكها بالشوكة برفق حتى تتوزع الحبوب بالكامل.
باتباع هذه الإرشادات، ستتمكن من طهي أرز خفيف ولذيذ ورقيق تمامًا في كل مرة.
كيف تطبخ الحبوب بشكل صحيح / رئيس التحرير
كيفية طهي الأرز: نصيحة الخبراء
أخبرنا الشيف الأوكراني إيفجيني كلوبوتينكو عن كيفية تحضير الأرز الرقيق بشكل صحيح. ووفقا له، من المهم الحفاظ على النسب الصحيحة: لجزء واحد من الأرز تحتاج إلى تناول جزأين من الماء. يجب سكب الحبوب في قدر من الماء البارد، ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ثم ارفعي القدر عن النار، ثم غطيه بغطاء واتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة أخرى. بهذه الطريقة، في 20 دقيقة فقط، يمكنك الحصول على أرز مطبوخ جيدًا ورقيق دون أن يلتصق أو ينضج أكثر من اللازم.
شاهد الفيديو- الأرز الهندي الحار:
ستقوم فالنتينا خامايكو بطهي الأرز العطري مع البهارات الهندية. كيفية تحضير الأرز الرقيق اللذيذ؟ ولماذا تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق – ستكتشف ذلك في وصفة الفيديو من “Snidanka z 1+1”.
في السابق، كتب رئيس التحرير أن الشيف شارك وصفة فريدة من نوعها للهريس. كشف الطاهي الشهير عن طريقة غير عادية لتحضير الهريسة لا يعرفها إلا القليل من الناس.
دعونا نذكرك أنه في وقت سابق كتب رئيس التحرير عن طريقة 100٪ لتوفير مخزون البطاطس. هل من الممكن طهي البطاطس الذابلة – عندما لا تستطيع أكل البطاطس القديمة؟
المزيد من الأخبار:
عن المصدر:
هو موقع إخباري بريطاني مرتبط بصحيفة ديلي إكسبريس، التي تعد واحدة من أقدم الصحف الشعبية في المملكة المتحدة. الموقع مملوك لشركة الإعلام Reach PLC، التي تمتلك أيضًا منشورات مشهورة أخرى مثل Daily Mirror وDaily Star.
إذا لاحظت خطأ، فحدد النص المطلوب واضغط على Ctrl+Enter لإبلاغ المحررين به.
