كلا المنتجين غنيان بالبروتين والمواد الأخرى الضرورية للجسم.
يعتبر الدجاج والسلمون مصدرين ممتازين للبروتين الصحي. / My Collage، photo depositphotos.com, pxhere.com
يعتبر كل من الدجاج والسلمون مصادر ممتازة للبروتين. ولكن لاختيار المنتج الأكثر صحة بالنسبة لك، عليك معرفة الاختلافات الرئيسية بينهما. كتبت Verywellhealth عن هذا في مقال تم فحص محتواه وتأكيده من قبل أخصائية التغذية كارينا تولينتينو.
تجدر الإشارة إلى أنه وفقا لدراسة نشرت في مكتبة وايلي على الإنترنت، بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو بناء العضلات، ربما يكون الدجاج خيارا أفضل قليلا من سمك السلمون.
عند مقارنة حصص 100 جرام من هذه الأطعمة المطبوخة، يبدو تقسيم السعرات الحرارية والبروتين على النحو التالي، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية: صدر الدجاج يحتوي على 187 سعرة حرارية و33 جرامًا من البروتين، ويحتوي سمك السلمون على 206 سعرة حرارية و22 جرامًا من البروتين.
وفي الوقت نفسه، يشتهر سمك السلمون باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. وعلى الرغم من أن هذه السمكة دهنية تمامًا، على عكس الدجاج، فإن هذه الدهون، كما تظهر دراسة منشورة على صفحات MDPI، مفيدة للغاية بجرعات معتدلة.
إقرأ أيضاً:
لكن بالنسبة للدهون التي تحتويها أفخاذ وأجنحة الدجاج، كما تقول المادة، فهي في معظمها مشبعة، وبالتالي لا تمثل أي قيمة صحية معينة.
يعد سمك السلمون أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين د، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وفيتامين ب12، الذي يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء. وفي الوقت نفسه، يعتبر الدجاج أفضل مصدر للنياسين (فيتامين ب 3)، وهو ضروري لعملية الهضم، ووظيفة الجهاز العصبي، وما شابه ذلك.
يشير المقال إلى أنه من المستحيل القول بشكل لا لبس فيه أن سمك السلمون أو الدجاج أكثر صحة، لأن التنوع مهم للتغذية الجيدة. لذلك، يجب أن يكون كلا المنتجين في النظام الغذائي. إذا كنت تستهلك الدجاج والسلمون، فسوف تزود جسمك بالبروتين الخالي من الدهون عالي الجودة والدهون الصحية للقلب.
عندما يتعلق الأمر بالأسماك الزيتية، توصي جمعية القلب الأمريكية بحصتين على الأقل في الأسبوع لجني أقصى قدر من الفوائد للقلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أنه لا ينبغي أن يقتصر الأمر على سمك السلمون فقط، بل يجب تناوبه مع أنواع أخرى من الأسماك لتجنب تجاوز الحدود الموصى بها لبعض الملوثات (مثل الزئبق).
في السابق، كتب My أي الأسماك هي الأكثر صحة للقلب والدماغ. وقد قام خبراء التغذية بتجميع قائمة من 6 أنواع مفيدة تقلل الالتهاب، وتدعم وظيفة العضلات والأعصاب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتضمنت القائمة سمك السلمون والسردين والتراوت والرنجة والأنشوجة وشار القطب الشمالي.
