شاركت البستانية أسرارها في الحفاظ على عصير الجزر طوال فصل الشتاء.
تم نسخ الرابط
شارك المؤلف طرق حفظ الجزر من الإنبات والتعفن / Collage: My، الصورة: لقطة شاشة youtube.com
سوف تتعلم:
- كيفية الحفاظ على الجزر طازجًا وعصيرًا حتى الربيع
- ما هي الطرق البسيطة التي ستساعد في تجنب التلف والإنبات؟
انتهى موسم حصاد الجزر، ويتساءل العديد من البستانيين عن كيفية الحفاظ على هذا المحصول الجذري الثمين طازجًا وعصيرًا ولذيذًا حتى العام الجديد.
قرر رئيس التحرير أن يخبرك بكيفية تخزين الجزر بشكل صحيح في المنزل باستخدام طرق بسيطة ويمكن الوصول إليها دون تقنيات باهظة الثمن.
الرمل الرطب ونشارة الخشب – سر النضارة
يوصي مؤلف قناة “الأدوات المفيدة” الشهيرة على YouTube باستخدام الرمل الرطب أو نشارة الخشب. يبلغ محتوى الرطوبة الأمثل للرمل حوالي 1 لتر من الماء لكل 10 لترات من الرمل الجاف. يساعد توازن الرطوبة هذا على بقاء الخضروات الجذرية طازجة ويمنع الذبول وتطور العفن.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الأيام المواتية: متى يتم حفر الجزر والبنجر وفقًا للتقويم القمري 2025
للحفاظ على الجزر بشكل جيد، يوصي البستاني بوضعها بحيث لا تلمس الخضروات الجذرية بعضها البعض. للقيام بذلك، من المناسب أن تأخذ صناديق بلاستيكية مغطاة بالألياف الزراعية ورشها بالرمل. بفضل هذه الطريقة، الجزر
نشارة الخشب اللين للأقبية والأقبية
إذا تم تخزين الجزر في قبو أو قبو رطب، ينصح البستاني برشها بنشارة الخشب اللين. تطلق نشارة الخشب هذه مبيدات نباتية طبيعية – وهي مواد تمنع تطور البكتيريا والعفن، مما يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي للجزر بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، فإن رائحة الصنوبر تطرد القوارض، والتي غالبا ما تفسد الخضروات.
تعتبر ظروف الغرفة نفسها مهمة أيضًا: درجة الحرارة المثالية هي 0-2 درجة مئوية، ويساعد الظلام والبرودة على تجنب إنبات وتعفن المحاصيل الجذرية. إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 5-7 درجات مئوية، يبدأ الجزر في التبرعم، ويجب قطع البراعم التي تظهر بعناية لإبطاء العملية والحفاظ على نضارتها.
نصائح للتخزين على المدى الطويل
من خلال الالتزام بهذه القواعد البسيطة والفعالة، يمكن للبستانيين الحفاظ على الجزر طازجًا وعصيرًا وصحيًا لفترة طويلة – حتى الموسم الجديد.
تعتبر هذه الطرق ذات قيمة خاصة لأولئك الذين يسعون لتحقيق أقصى استفادة من محصولهم والاستمتاع بالمنتجات الطبيعية في الشتاء دون مواد كيميائية ومواد حافظة إضافية.
ولمزيد من المعلومات حول طرق تخزين الجزر بدون خسارة ومواد كيميائية شاهد الفيديو من المؤلف.
إقرأ أيضاً:
إذا لاحظت خطأ، فحدد النص المطلوب واضغط على Ctrl+Enter لإبلاغ المحررين به.
